速凍食品檢測

中科檢測在速凍食品檢測方面已有60多年的技術(shù)經(jīng)驗，為企業(yè)提供產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售的檢測服務(wù)，為速凍食品在國內(nèi)銷售提供強大的技術(shù)支持。
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速凍食品 檢測介紹

速凍食品檢測是確保速凍食品質(zhì)量與安全的重要手段。通過對速凍食品的外觀、成分、微生物、食品添加劑、營養(yǎng)標(biāo)簽、儲存和安全性評估等方面的檢測，可以確保產(chǎn)品合規(guī)，保障食品安全。

中科檢測致力于速凍食品檢測，在速凍食品檢測方面已有60多年的技術(shù)經(jīng)驗。為企業(yè)提供產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售的檢測服務(wù)，檢測報告可用于超市、電商平臺、招投標(biāo)、科研等，為速凍食品在國內(nèi)銷售提供強大的技術(shù)支持。

速凍食品 檢測類型

速凍食品發(fā)證檢驗： 生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。
速凍食品出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測機構(gòu)。
中科檢測具有速凍食品檢測的CMA資質(zhì)，可開展速凍食品發(fā)證檢驗、速凍食品出廠檢驗、速凍食品監(jiān)督檢測。

速凍食品 檢測項目

速凍食品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2 次。 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，發(fā)證檢驗按照備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全部檢驗項目進行檢驗：
序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1標(biāo)簽√√  
2凈含量偏差√√√ 
3感官√√√ 
4餡料含量占凈含量的百分?jǐn)?shù)√√*適用于餡類產(chǎn)品
5水份√√* 
6蛋白質(zhì)√√*適用于餡料含有畜肉、禽肉、水等原料的產(chǎn)品
7脂肪√√*
8總砷√√* 
9鉛√√* 
10酸價√√*適用于以動物性食品或堅果類為主要餡料制成的生制產(chǎn)品
11過氧化值√√*
12揮發(fā)性鹽基氮√√*適用于以內(nèi)禽、蛋、水產(chǎn)品為主要餡料制成品的生制產(chǎn)品
13食品添加劑√√*視產(chǎn)品具體情況檢驗著色劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）
14黃曲霉毒素B1√√* 
15菌落總數(shù)√√√ 
16大腸菌群√√√適用于熟制產(chǎn)品
17霉菌計數(shù)√√  
18致病菌沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）√√  

速凍食品 送檢說明

檢測范圍：速凍預(yù)包裝面米食品、速凍餃子、肉餡、速凍餛飩、速凍包子、燒賣、湯圓圓宵、速凍饅頭、花卷、粽子、春卷、南瓜餅等，速凍蔬菜，如速凍玉米，速凍豌豆，速凍甜椒，速凍菜豆，速凍水果，速凍新鮮畜肉，速凍新鮮禽肉，速凍魚塊，速凍蝦，速凍螃蟹等
檢測項目：見上表                          

樣品要求：500g                           

檢測周期：7-10個工作日